El ayuno intermitente se convirtió en una de las estrategias más populares para adelgazar en los últimos años. El método consiste en alternar períodos prolongados sin ingerir alimentos con ventanas de alimentación habitual. Sin embargo, una revisión científica reciente que analizó 22 estudios clínicos con cerca de 2.000 adultos concluyó que este enfoque no resulta más efectivo que las dietas convencionales para la pérdida de peso.
El análisis incluyó diferentes modalidades de ayuno intermitente: ayuno en días alternos, restricción de la alimentación durante determinadas horas del día, y esquemas combinados con reducción calórica. El seguimiento de los participantes se extendió hasta un año en algunos casos. Los resultados mostraron que la pérdida de peso fue moderada y similar entre quienes practicaron ayuno intermitente y quienes siguieron dietas tradicionales con restricción calórica.
El análisis no concluye que el ayuno intermitente no sirva para perder peso, sino que, con la evidencia disponible hasta ahora, no puede afirmarse que sea superior a una dieta hipocalórica convencional. Algunas investigaciones sugieren que el ayuno intermitente puede inducir un estado de cetosis nutricional, en el que el cuerpo utiliza grasa como fuente principal de energía.
Más allá del método elegido, los especialistas coinciden en que el abordaje del sobrepeso y la obesidad debe realizarse con supervisión profesional. El ayuno intermitente puede ser una alternativa válida para algunas personas, siempre que se adapte a sus condiciones individuales. La clave sigue siendo la constancia, el control calórico y el acompañamiento adecuado.