El precio de la carne vacuna en San Juan podría registrar nuevos aumentos en los próximos días, según alertaron comerciantes del sector, quienes atribuyen la suba a la subida del valor de la hacienda en pie y a una menor oferta disponible en el mercado.
De acuerdo con las estimaciones, los incrementos podrían ubicarse hasta en torno al 10%, lo que volvería a impactar en el bolsillo de los consumidores en un contexto de ventas ya resentidas por los valores actuales.
El encarecimiento responde a factores estructurales como la escasez de animales para faena y el movimiento de precios a nivel nacional, variables que suelen trasladarse rápidamente a las góndolas y mostradores locales.
Comerciantes señalan que, frente a este escenario, el consumo podría seguir en retroceso, con clientes que reducen cantidades o buscan cortes más económicos para sostener el gasto familiar.